Человечеству известно огромное количество специй и пряностей. Каждая из них имеет свой неповторимый вкус и аромат, каждая используется для конкретных блюд. Мы же рассмотрим более тридцати так называемых классических специй, которые распространены практически во всем мире, и каждый из нас слышал хотя бы их названия.
Анис
Бадьян
Базилик
Барбарис
Ваниль
Гвоздика
Горчица
Орегано (душица)
Зира
Имбирь
Кардамон
Кмин
Кориандр
Корица
Красный перец
Кунжут (сезам)
Куркума
Лавровый лист
Мускатный орех
Паприка
Черный перец
Розмарин
Тимьян
Тмин
Фенхель
Хрен
Васаби
Шалфей
Шафран
|
