Кмин выращивают в Египте, Турции, Иране. В качестве приправы к супам и рагу используют молотые семена кмина, которые имеют пикантный вкус. Кмин также добавляют в некоторые сорта голландских сыров. Иной раз в рецептах кмин путают с тмином - это ошибка, семена кмина больше по размеру, имеют более правильную форму и более яркий вкус и аромат.
Кмин
|
