Тертый корень хрена – это традиционно русская приправа. Невозможно представить русскую национальную кухню без острого жгучего хрена. Используют его по аналогии с горчицей – с мясными блюдами, холодными закусками, особенно знаменит русский холодец с хреном. В Европе хрен также употребляют в пищу, но его готовят менее острым.
Хрен
|
