Главная    Обратная связь    Правила сайта    Вакансии  
расширенный поиск
регистрация
забыли пароль ?
 
 
 
Оформить подписку !

Ведите Ваш email:



 
Топ участники
Ursula1
9320 балов
Svetlanka
4450 балов
Panda Cook-Fu
3428 балов
Машунька
2144 бала
Tanya_ya
1518 балов
 
Последние комментарии
» Отличные рулетики! :)
» Ингредиенты, в таком соотношении, не загуст ...
» Отличный рецепт! )) Очень вкусно ;-)
» Отличный рецепт! )) Очень простой и вкусный ...
» Блендер творит чудеса)))
Сэкономленное ...

 
Облако тегов
 
 
 
 
Канал RSS рецептов и статей от Kushanya.com
 

Соус ткемали из слив


Рецепты » Консервация и заготовки » Аджика и соусы

Фото Соус ткемали  из слив
увеличить (+)

проголосовать >>
 (голосов 0)
Кушанья и кулинарные статьи с фотографиями - Кулинарный клуб КушаньЯ

Ингредиенты кушанья Соус ткемали из слив

- сливы кисло-сладкие (венгерка) 2,5 кг

- перец острый 1 шт.

- чеснок 6 зубчиков

- кинза 1 пучок

- укроп 1 пучок

- хмели-сунели 1 ст.л.

- соль по вкусу

 

Способ приготовления кушанья Соус ткемали из слив

1. Сливы хорошо вымыть, удалить косточки.

2. Сложить в кастрюлю (лучше всего нержавейка) , добавить 1 ст. воды и варить на медленном огне.
3. После закипания варить минут 15-20, чтобы сливы разварились.

4. Выложить сливы на дуршлаг, чтобы сок стек. Сок пригодиться немного позже.
5. Протираем сливы через дуршлаг, чтобы отделить пюре от кожуры (это учень трудоёмкий процесс). Можно понемногу добавлять сок, чтобы пюре легче проходило через отверстия дуршлага.
6. Кинзу и укром поем, просушиваем, мелко рубим.
7. Чеснок и жгучий перец немного измельчаем (обязательно перчатки, иначе прийдется долго терпеть жжение после перца).
8. Зелень, чеснок и перец складываем в блендер и измельчаем до кашицеобразного состояния.Добавляем 1-2 ст.л. сливового пюре и еще раз перемешиваем.
9. Пюре ставим на огонь, солим, добавляем по желанию сахар, варим на медленном огне минут 20. Порциями добавляем оставшийся сливовый сок для того, чтобы соус довести до желаемой густоты.
10. Добавляем измельченную зелень с чесноком и перцем, хмели-сунели, варим еще 10 мнут, добавив при необходимости сок ( всего около 1 стакана сока может понадобиться).

11. Разливаем в стерилизованные банки, укутываем и оставляем для самостерилизации.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
   Это тоже интересно ...

Обсуждение и комментарии
  Комментарий №1 написал(а) Tanya_ya (13 сентября 2015 17:20)  

Мой первый соус из слив)
Самое запоминающееся - как я протирала сливы через дуршлаг) Эффект хороший, но времени и сил ушло более чем))
В следующий раз использую блендер)
 
  Комментарий №2 написал(а) Tanya_ya (14 сентября 2015 18:45)  

Блендер творит чудеса)))
Сэкономленное время и нервы)
Консистенция - практически не отличишь)
Еще + базилик - и уже ну почти грузинский ткемали
 



 
Главная   Регистрация   Новое на сайте   Обратная связь    
Все права на рецепты и статьи размещенные на Kushanya.Com принадлежат их авторам. Использование материалов сайта допускается при согласовании с администрацией. Размещение гиперссылки на источник - Kushanya.com, обязательно !