Эстрагон (тархун) нам больше известен под названием тархун. В качестве приправ используют свежие и сушеные листья эстрагона. Свежие идут в овощные салаты наравне с укропом и петрушкой, а сушеный тархун добавляют в соусы, которые благодаря этой пряности обретают неповторимый вкус, примером, - тому знаменитый татарский соус и любимый с детства напиток «Тархун».
Тархун (Эстрагон)
|
 | Kushanya.Com)
