Гвоздику выращивают в тропических странах. В качестве специи используют засушенные бутоны в целом или же молотом виде. Гвоздику кладут в холодные закуски, супы, самые разные маринады. Нельзя сочетать гвоздику с уксусом и спиртом, нельзя кипятить, иначе она даст сильную горечь. А вот в сочетании с корицей специфический горьковатый вкус гвоздики отлично подходит к сладким блюдам.
Гвоздика
|
