1. Яйца взбить с сахаром на средней скорости до светлой плотной массы.
2. Уменьшить скорость миксера. Не переставая взбивать, добавить по ложке муку.
3. Противень застелить пекарской бумагой. Вылить и разровнять тесто.
4. Выпекать бисквит в разогретой до 180*С 10-13 минут до ровного золотистого цвета.
5. Готовый корж перевернуть на чистое полотенце. Снять бумагу и завернуть рулет. Остудить.
6. Отдельно взбить сливки с сахаром и сыр. Осторожно соединить путем складывания, снизу вверх.
7. Остывший рулет развернуть и нанести 2/3 части крема.
8. Свернуть рулет и нанести оставшийся крем. Поставить в холодильник на 2-3 часа.
9. Ровно обрезать края. Верх рулета обсыпать разноцветной присыпкой.
