Курица с рисом по-испански


проголосовать >>	0 1 2 3 4 5 (голосов 0)
Добавлено 15-09-2011, 09:02 Автор Svetlanka Просмотров 474 добавить в закладки распечатать рецепт Комментарии 0


Количество порций (шт.): 8
Время приготовления: 1 ч. 35 мин.
Сложность: Сложно
Основной вкус: Соленый
Дополнительные вкусы: курица, рис, зеленый перец, чеснок, оливковое масло, лук, паприка, консервированные помидоры, куриный бульон, зеленый горошек, оливки, черный перец
мобильная версия этой страницы

Нравится

Ингредиенты кушанья Курица с рисом по-испански

- 8 куриных бедер, без шкурки

- 1 ст.л. оливкового масла

- соль и перец по вкусу

- 2 зеленых перца среднего размера

- 2 зубчика чеснока

- 1 большая луковица

- 1 ст.л. паприки

- 860 мл. консервированных помидоров

- 410-430 мл. куриного бульона

- 3 ст. воды

- 2,5 ст. длиннозернистого белогго риса

- 280 г замороженного горошка

- 1 ст. оливок без косточек или фаршированных красным перцем

Способ приготовления кушанья Курица с рисом по-испански

1. Разогрейте духовку до 180°С. В утятнице разогрейте оливковое масло. Посолите и поперчите куриное мясо, подрумяньте его в утятнице с обеих сторон и выложите на противень среднего размера.
2. Накройте противень фольгой и протушите курятину до готовности (проверить можно, проткнув вилкой или ножом самую толстую часть бедра: если вытекает чистый прозрачный сок, значит, мясо готово).
3. Тем временем в этой же утятнице прожарьте нарезанный кусочками 1,5 см. зеленый перец, размятый прессом чеснок и нарезанный лук, пока они не станут мягкими, помешивая время от времени. Добавьте паприку и еще немного прожарьте, затем помидоры с соком, бульон, воду и рис, доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и протушите 10 минут. Добавьте замороженный горошек и нарезанные крупными кусочками оливки.
4. Смажьте жиром две литровые формы для выпечки, выложите в них рисовую смесь, разделив ее поровну. Аккуратно покладите куриные бедра внутрь. Накройте крышкой одну форму и готовьте, пока рис не станет мягким и не испарится большая часть жидкости. Перед подачей все тщательно перемешайте.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Это тоже интересно ...