Ингредиенты кушанья Перец, фаршированный телятиной и булгуром
- 8 больших красных, оранжевых, желтых и зеленых перцев, желательно с хвостиками
- 830-860 мл. куриного бульона
- 1,5 ст. булгура
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1 средняя луковица
- 3 зубчика чеснока
- 450 г говяжьего фарша
- 280 г замороженного шпината
- 1/2 ст. мелко нарезанного укропа
- 1,6 л. помидоров в собственном соку
- 1 ст. мелко нарезанного сыра фета
- соль и прец по вкусу
Способ приготовления кушанья Перец, фаршированный телятиной и булгуром
1. С перцев срежьте верхушки, отложите в сторону. Удалите семена и перегородки. С нижней части каждого перца срежьте по тоненькому ломтику для устойчивости. 2. Поставьте перцы вместе с верхушками в микроволновую печь на максимум, через 4 минуты верхушки выложите на бумажные полотенца, перцы оставьте еще на 5 минут, затем выложите на бумажные полотенца. 3. В миске смешайте бульон с булгуром и готовьте в микроволновой печи на максимуме, не накрывая крышкой, пока крупа на станет мягкой и большая часть бульона не впитается, но не до полной готовности. 4. В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло и прожарьте нарезанный лук и размятый прессом чеснок до золотистого цвета, часто помешивая. 1/4 ст. смеси отложите. В сковороду добавьте говяжий фарш и прожарьте 6–8 минут, помешивая. Снимите сковороду с огня. 5. К фаршу добавьте булгур,размороженный и отжатый от лишней жидкости шпинат, укроп, 1 ст. нарезанных помидоров, 3/4 ст. сыра фета. Зафаршируйте этой смесью перец и посыпьте оставшейся 1/4 ст. сыра. Накройте перцы верхушками. 6. Разогрейте духовку до 180°С. Вымойте сковороду и выложите сюда оставшиеся помидоры, смесь с луком, посолите и поперчите. Доведите соус до кипения, помешивая. 7. Разлейте соус в две средние стеклянные формы для выпечки или в две 2-литровые кастрюли. В каждую емкость покладите по 4 перца. Первую партию накройте фольгой и запекайте в духовке до готовности. Вторую приготовьте вышеуказанным способом.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Все права на рецепты и статьи размещенные на Kushanya.Com принадлежат их авторам. Использование материалов сайта допускается при согласовании с администрацией. Размещение гиперссылки на источник - Kushanya.com, обязательно !
