1. Разрежьте луковицу вдоль пополам, затем нарежьте каждую половинку «веером» на тонкие полосы.
2. Смажьте противень для гриля жиром, хорошенько разогрейте на среднесильном огне. Перец, нарезанный тонкими ломтиками и лук сбрызните оливковым маслом и выложите на противень. Готовьте овощи до мягкости, часто переворачивая.
3. Нарежьте мясо индейки на тонкие полоски. Выложите его в миску, перемешайте с соусом, отставьте в сторону. Натрите 1 ч. ложку цедры лайма и нарежьте его дольками; цедру добавьте в сметану.
4. Овощи выложите на тарелку и накройте фольгой, чтобы сохранить тепло.
5. Снова смажьте противень жиром. Прожарьте мясо индейки до готовности, перевернув один раз. Пока мясо готовится, заверните тортильяс во влажные бумажные полотенца и поставьте разогреваться на 1 минуту в микроволновую печь при максимальной температуре.
6. Перед подачей выложите мясо и овощи на лепешки и заверните, чтобы их можно было есть руками. Подавайте с дольками лайма и сметаной, приправленной цедрой лайма.
|
