Борщ


проголосовать >>	0 1 2 3 4 5 (голосов 0)
Добавлено 27-10-2011, 07:43 Автор Svetlanka Просмотров 508 добавить в закладки распечатать рецепт Комментарии 0


Количество порций (шт.): 1
Одна порция = 4 л
Время приготовления: 2 ч. 30 мин.
Сложность: Сложно
Основной вкус: Соленый
Дополнительные вкусы: мясной бульон, говядина, картофель, капуста, свекла, морковь, лук, томатная паста, уксус, чеснок, растительное масло, лавровый лист, соль, перец, зеле
мобильная версия этой страницы

Нравится

Ингредиенты кушанья Борщ

- 1 кг говядины (мякоть или на косточке)
- 500 г картофеля
- 300 г свежей капусты
- 400 г свеклы

- 200 г моркови
- 200 г лука

- 3 ст.л. томатной пасты

- 1 ч.л. уксуса 6%

- 2-3 зубчика чеснока
- 2-3 лавровых листа
- соль, перец по вкусу
- растительное масло
- зелень по вкусу

- сметана по вкусу

Способ приготовления кушанья Борщ

1. Мясо залейте водой, варите 1,5 ч.

2. Затем мясо нарежьте небольшими кусочками. Добавьте в бульон.
3. Лук мелко покрошите. Морковь натрите на средней терке. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Свеклу нарежьте тонкой соломкой.

4. Свеклу обжарьте на растительном масле. Добавьте уксус и томатную пасту (если паста густая, добавьте немного воды), тушите 5-7 мин.
5. На растительном масле обжарьте лук. Добавьте морковь, обжарьте.
6. Картофель нарежьте кубиками или брусочками.

7. В кипящий бульон добавьте картофель, посолите. Когда бульон закипит, добавьте капусту. Варите на небольшом огне 5 мин. Добавьте свеклу, варите еще около 10 мин. Добавьте лук и морковь. Следом добавьте лавровый лист. Если необходимо, посолите, поперчите.
8. Добавьте чеснок, выдавленный через чеснокодавку. Уберите с огня, дайте настояться 15-20 мин.
9. Готовый борщ разлейте по тарелкам, добавьте сметану и посыпьте зеленью.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Это тоже интересно ...