1. Очищенную форель не разрезая, натрите снаружи солью и перцем, а внутри «Сванской солью». Оставьте на 30 мин.
2. Затем слегка смажьте ее оливковым маслом, поместите на решетку и готовьте на слабом огне на мангале около 15 мин., постоянно аккуратно переворачивая.
3. При подаче украсьте зеленью и добавьте свежие овощи.
