Главная    Обратная связь    Правила сайта    Вакансии  
Мобильная версия кулинарного клуба для планшетов и смартфонов - m.Kushanya.Com
расширенный поиск
регистрация
забыли пароль ?
 
 
 
Оформить подписку !

Ведите Ваш email:



 
Топ участники
Ursula1
9320 балов
Svetlanka
4450 балов
Panda Cook-Fu
3428 балов
Машунька
2144 бала
Tanya_ya
1518 балов
 
Последние комментарии
» Отличные рулетики! :)
» Ингредиенты, в таком соотношении, не загуст ...
» Отличный рецепт! )) Очень вкусно ;-)
» Отличный рецепт! )) Очень простой и вкусный ...
» Блендер творит чудеса)))
Сэкономленное ...

 
Облако тегов
 
 
 
 
Канал RSS рецептов и статей от Kushanya.com
 

Картофельная запеканка со шпинатом и мясом


Рецепты » Вторые блюда » Картофельные блюда

Фото Картофельная запеканка со шпинатом и мясом
увеличить (+)

проголосовать >>
 (голосов 0)
Кушанья и кулинарные статьи с фотографиями - Кулинарный клуб КушаньЯ

Ингредиенты кушанья Картофельная запеканка со шпинатом и мясом

- 400 г любого отварного или запеченного мяса

- 600 г картофеля

- 600 г свежего шпината

- 6 филе консервированных анчоусов

- 2 ст. л. кедровых орешков

- 1 ст. л. каперсов

- 2 ст. л. изюма

- небольшой пучок петрушки

- 2 зубчика чеснока

- 6 ст. л. панировочных сухарей

- оливковое масло «экстра вирджин»

- щепотка мускатного ореха

- молотый черный перец

- соль

 

Способ приготовления кушанья Картофельная запеканка со шпинатом и мясом

1. Изюм залейте горячей водой на 20 мин., затем откиньте на дуршлаг. Шпинат промойте, удалите стебли. Разогрейте в кастрюле 3 ст. л. оливкового масла, положите листья шпината, приправьте солью, перцем и мускатом, закройте крышкой и готовьте на среднем огне 4-5 мин.

2. Промойте каперсы от соли и порубите их ножом вместе с анчоусами и петрушкой. Выложите массу в миску и добавьте 2 ст. л. оливкового масла.

3. Вымойте картофель щеткой и отварите его целиком в «мундире» 20-30 мин. Очистите от кожуры, пока он горячий, и натрите на крупной терке прямо миску с каперсами и анчоусами. Тщательно перемешайте.

4. Разогрейте 2 ст. л. оливкового масла в сковородке, поджарьте на нем зубчики чеснока, разрезанные пополам, затем выложите слегка отжатый шпинат. Посолите и тушите 2-3 мин. при помешивании. После этого удалите чеснок.

5. Крупно нарежьте отварное или запеченное мясо. Смажьте маслом круглую форму и посыпьте половиной сухарей. Выложите на дно половину картофельно-рыбной смеси. Сверху разложите мясо, отжатый изюм и тушеный шпинат. Сверху выложите оставшееся пюре, разровняйте, присыпьте сухарями и кедровыми орешками, сбрызните маслом.

6. Выпекайте в разогретой до 200 °С духовке 20-30 мин. Подавайте запеканку теплой.

 

Совет к рецепту

Вместо анчоусов можете использовать как равноценную замену соленую кильку или мойву. А в качестве неравноценной, но вполне достойной - горбушу или тунец в собственном соку, удалив из них косточки. Запеканку можно приготовить в индивидуальных порционных формочках - в них гораздо удобнее и эффектнее подавать такое нежное блюдо.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
   Это тоже интересно ...

Обсуждение и комментарии



 
Главная   Регистрация   Новое на сайте   Обратная связь    
Все права на рецепты и статьи размещенные на Kushanya.Com принадлежат их авторам. Использование материалов сайта допускается при согласовании с администрацией. Размещение гиперссылки на источник - Kushanya.com, обязательно !