1. Тушку рыбы промойте, очистьте от чешуи и внутренностей.
![]()
2. Разрежьте помидоры на кусочки среднего размера и нарубите петрушку не сильно мелко.
3. Выложьте рыбу в емкость, полейте оливковым маслом и соком выжатого лимона.
![]()
4. Добавьте соль и перец по вкусу.
5. Выложьте помидоры и петрушку, тщательно перемешайте, чтобы рыба пропиталась овощными соками и маслом.
![]()
6. Выложьте рыбку на фольгу. Овощную массу заложьте внутрь, тщательно заверните.
7. Запекайте при температуре 180° С примерно 20 минут, затем раскройте фольгу и поставьте подрумяниться еще примерно на 10 минут.
