1. Филе разрезать на кусочки, обсушить, посолить, приправить, обжарить с двух сторон.
2. Лук мелко нарезать, обжарить с грибами до золотистого цвета, посолить, добавить муку, постепенно влить молоко, постоянно помешивая, прогреть минут 5 , чтобы масса загустела.
3. На фольгу выложить слой грибов, затем рыбу, снова грибы, края фольги закрепить (можно сделать порционно).
4. Готовить в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.
