1. Баклажаны моем и режем кружочками толщиной 0,5 см, складываем в глубокую посудину, солим. перемешиваем и оставляем на 15 минут, чтобы ушла горечь.
2. Чеснок пропускаем через чесночницу, и так же пропускаем через чесночницу помидор и перемешиваем.
3. Кружочки баклажанов обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета (приблизительно 1,5 минуты с каждой стороны).
4. Готовые баклажаны складываем слоями, каждый слой поливаем чесночно-помидорным соусом. От количества чеснока зависит степень остроты блюда.
Быстрая и вкусная закуска.
Можно также сложить баклажаны башенками, перемазав соусом.
