1. Брынзу поместить в холодную воду на 6 часов для вымачивания. Затем немного подсушить и нарезать небольшими кусочками.
2. Грецкие орехи истолочь в ступке.
3. Чеснок мелко нарубить. Приготовленные кусочки брынзы пропустить через мясорубку вместе с семенами укропа.
4. Сливочное масло размягчить при помощи ложки.
5. Смешать вместе ореховую крошку, сырную массу и размягченное сливочное масло.
6. После того как масса станет однородной, разделить ее на небольшие кусочки и скатать из каждого колбаску.
7. Все колбаски завернуть в фольгу и поместить в холодильник на несколько часов.
8. Перед подачей на стол фольгу удалить, а закуску нарезать кусочками. Украсить колбаски зеленью петрушки и базилика.
