1. Кабачки вымыть. Срезать плодоножку и нарезать кружками.
2. Фенхель нарезать. Чеснок очистить и истолочь.
3. Выложить кружочки кабачков в форму большого размера.
4. Следующим слоем выложить фенхель, затем чеснок и шалфей.
5. Консервированные помидоры удалить из рассола и размять.
6. Смешать помидоры со сливками, добавить соль и перец. Тщательно перемешать и залить этой смесью кабачки.
7. Сливочное масло размягчить и перетереть с ореховой крошкой и тертым сыром.
8. Ровным слоем выложить массу на кабачки. Накрыть форму листом фольги, поместить в духовой шкаф. Выпекать до готовности.
9. Удалить фольгу и еще немного подержать закуску в духовом шкафу. Затем нарезать порционными кусочками.
