Пикантная закуска из брынзы

1. Брынзу поместить в холодную воду на 6 часов для вымачивания. Затем немного подсушить и нарезать небольшими кусочками.

2. Грецкие орехи истолочь в ступке.

3. Чеснок мелко нарубить. Приготовленные кусочки брынзы пропустить через мясорубку вместе с семенами укропа.

4. Сливочное масло размягчить при помощи ложки.

5. Смешать вместе ореховую крошку, сырную массу и размягченное сливочное масло.

6. После того как масса станет однородной, разделить ее на небольшие кусочки и скатать из каждого колбаску.

7. Все колбаски завернуть в фольгу и поместить в холодильник на несколько часов.

8. Перед подачей на стол фольгу удалить, а закуску нарезать кусочками. Украсить колбаски зеленью петрушки и базилика.