1. Грибы нарезаем пластинками, укроп мелко рубим, сыр трем на терке.
2. В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла.
3. Кладем грибы и жарим, помешивая, до мягкости, около 5 мин.
4. Разбиваем яйца в сковороду к грибам, добавляем соль и перец.
5. Жарим, размешивая яйца лопаткой, пока смесь не схватится, около 3 мин.
6. Добавляем нарубленную зелень и сыр, перемешиваем.
7. Фаршируем яично-грибной смесью тушки кальмаров. Закалываем зубочистками.
8. Смазываем кальмаров растительным маслом, кладем в форму и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку.
9. Запекаем около 20 мин. Подаем горячими или охлаждаем, нарезаем ломтиками и подаем как закуску.
