Кальмары, фаршированные омлетом и шампиньонами


Рецепты » Салаты, закуски, бутерброды » Салаты с морепродуктами

Фото Кальмары, фаршированные омлетом и шампиньонами на печать

Кулинарный клуб Kushanya.Com

 

Ингредиенты кушанья Кальмары, фаршированные омлетом и шампиньонами

- тушки кальмара, предварительно очищенных 4 шт.

- яйца 6 шт.

- шампиньоны 300 г

- укроп пучок

- полутвердый сыр 150 г

- соль и молотый черный перец по вкусу

 

Способ приготовления кушанья Кальмары, фаршированные омлетом и шампиньонами

1. Грибы нарезаем пластинками, укроп мелко рубим, сыр трем на терке.

2. В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла.

3. Кладем грибы и жарим, помешивая, до мягкости, около 5 мин.

4. Разбиваем яйца в сковороду к грибам, добавляем соль и перец.

5. Жарим, размешивая яйца лопаткой, пока смесь не схватится, около 3 мин.

6. Добавляем нарубленную зелень и сыр, перемешиваем.

7. Фаршируем яично-грибной смесью тушки кальмаров. Закалываем зубочистками.

8. Смазываем кальмаров растительным маслом, кладем в форму и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку.

9. Запекаем около 20 мин. Подаем горячими или охлаждаем, нарезаем ломтиками и подаем как закуску.