1. С хлеба срезаем корочки, раскатываем его скалкой и смазываем оливковым маслом.
2. Аккуратно помещаем хлеб в формочки для маффинов и запекаем в духовке до золотистого цвета, 15 мин.
3. Режим мелко грибы. Разогреваем сковородку на среднем огне, добавляем постное масло. Обжариваем грибы 15 мин.
4. Нарезанные кружочками сосиски, сладкий перец и шампиньоны смешиваем.
5. Раскладываем в корзиночки. Сверху кладем по кусочку сыра и отправляем корзиночки на 3-4 минуты в горячую духовку, чтобы сыр слегка подплавился. Тем временем жарим глазунью из перепелиных яиц. Кладем по одному яйцу на каждую корзиночку и подаем к столу.
