Стало интересно. Сама консервирую не много и использовала разные рецепты, где уксус и в начале и в конце добавлялся. Хотела найти доказательство или опровержение Вашего, Светик, утверждения... Но не очень получилось. Но, конечно, для этого рецепта , по-моему, все же лучше в конце добавлять уксус

Возможно, если не добавлять бульон, то тоже ничего супчик получится))
Думаю в оригинале такой суп понравился бы моему мужу
При случае проверю свое предположение

Тесто - один из самых сложных продуктов)) Не всем дано с ним подружиться. К примеру, у сотрудницы муж с тестом на "ты")) А сама она не очень с тестом справляется.
Так что похоже тут дело в таланте

Очень густой и острый суп. На любителя. По жирности - даже слишком. Обжарка, бульон и колбаса свой жир отдает. Я когда готовила, добавила вместо говяжьего бульона воду, а масла на обжарку овощей положила совсем минимум - всего 1 ч.л. Нельзя же свой организм перенасыщать жирами.

Сибас - вкуснейшая рыба. Совершенно не жирная, полезная. В некоторых магазинах можно встретить ее под названием морской волк. Хотите совет от гурмана? Замаринуйте сибаса предварительно в соусе из морской соли, сока лайма, веточок тимьяна. Вкус будет совершенно другой.

Ааа, это не десерт, а мечта! У меня столько замороженной черники, теперь можно всю зиму готовить такую вкуснотищу! Я конечно начинающий кулинар, но ведь шоколад нельзя одновременно со сливочным маслом топить. Или я ошибаюсь?

Что-то новенькое. Только смутило, что уксус добавляется изначально вместе с остальными ингредиентами. Ребята, ну это же недопустимо... Уксус нужно добавлять в самом конце!!!

Я в этом рецепте творожную массу заменяю на Маскарпоне. его нежная консистенция и тонкий вкус придают блюду праздничных нот. А в целом очень вкусная и легкая закуска с красивой разноцветной начинкой.

Либо пропорции неверно указаны в рецепте, либо какой-то секрет утаили. Попробовала 2 раза, совсем не так, как должно быть. Тесто раскатать очень тонко сложно, не такое оно податливое, как здесь указано. Под руками и вовсе рвется.

Каждый год делаю такой соус на зиму, только еще добавляю болгарский красный перец. Его предварительно нужно перемолоть на мясорубке и добавить примерно через 30 минут с момента закипанию помидор. На такие пропорции надо добавить 4 - 5 штук. И еще 2 ст.л. уксуса и немного сахара. Это обязательный ингредиент к помидорам, а его забыли.