| |
|
Топ участники |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Томатный соус «Сацебели»
|
Рецепты » Соусы, приправы и специи » Соусы и приправы томатные
|
увеличить (+)
|
|
|
|
| Ингредиенты кушанья Томатный соус «Сацебели» | - помидоры 15 шт.
- соль
- хмели-сунели 1/3 ч. л.
- чеснок 3 зубчика
- перец черный по вкусу
- перец красный (сладкая паприка) по вкусу |
| | Способ приготовления кушанья Томатный соус «Сацебели» | 1. Помидоры очистить от кожуры и пюрировать.
2. Выпариваем на среднем огне минут 40 - 60, пока не испарится вся жидкость.
3. За 15 минут до готовности добавляем измельченный чеснок, солим по вкусу и добавляем приправы.
4. Даем остыть и настояться. |
|
|
|
|
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
|
|
|
|
|
|
|
Это тоже интересно ...
|
|
|
|
| Обсуждение и комментарии |
| |
Комментарий №1 написал(а) Tanya_ya (30 апреля 2014 13:10) |
|
 |
сколько такой соус может храниться?
Он полезнее, чем магазинские, но вот по сроку хранения вопрос. |
|
|
цитировать |
| |
| |
Комментарий №2 написал(а) Kushanya (21 мая 2014 23:40) |
|
 |
К шагу №3 рекомендую добавить подсолнечное масло и после готовности соуса «Сацебели» сразу же закатать в стерилизованные банки. По аналогии с шагами 5 и 6 из рецепта - Аджика из помидоровЕсли правильно, герметично закатаете, то будет храниться долго.
--------------------
Шеф кулинарного клуба - КушаньЯ |
|
|
цитировать |
| |
| |
Комментарий №3 написал(а) Vlasta (16 сентября 2014 10:50) |
|
|
Каждый год делаю такой соус на зиму, только еще добавляю болгарский красный перец. Его предварительно нужно перемолоть на мясорубке и добавить примерно через 30 минут с момента закипанию помидор. На такие пропорции надо добавить 4 - 5 штук. И еще 2 ст.л. уксуса и немного сахара. Это обязательный ингредиент к помидорам, а его забыли. |
|
|
цитировать |
| |
| |
Комментарий №4 написал(а) MasterCook (15 ноября 2014 23:29) |
|
|
Девочки, такой соус вкуснее всего получается в духовке. Только нужно каждые 10 минут перемешивать, чтобы не подгорел. В противном случае запах будет весьма неприятным.
Tanya_ya, на самом деле такой соус нужно хранить в холодильнике. Настоящий сацебели хранится всего до 2-х недель. А вот если ложку уксуса добавить, то можно и всю зиму в кладовой хранить. |
|
|
цитировать |
| |
|
|
