| |
|
Топ участники |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Салат с фасолью на зиму
|
Рецепты » Консервация и заготовки » Салаты (2)
|
увеличить (+)
|
|
|
|
| Ингредиенты кушанья Салат с фасолью на зиму | - фасоль 1 кг
- помидор 2.5 кг
- морковь 1 кг
- перец сладкий 1 кг
- лук репчатый 0.5 кг
- сахар 1 ст.
- соль (по вкусу) 3 ст. л.
- масло растительное 0.5 л
- перец черный (молотый) 2 ч. л.
- уксус (70%) 1 ч. л. |
| | Способ приготовления кушанья Салат с фасолью на зиму | 1. Фасоль замочить не менее, чем на 12 ч., помидоры порезать дольками, морковь натереть, сладкий перец резать соломкой, лук - полукольцами.
2. Уложить все в посуду с широким дном. Добавить сахар, соль, перец, масло, уксус. Перемешать. Посуду поставить на рассекатель.
3. Варить все на медленном огне с момента закипания 2 ч. Мешать, может пригореть.
4. Готовый салат разложить в стерилизованные банки, закатать, укутать. Выход - 6 л. |
|
|
|
|
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
|
|
|
|
|
|
|
Это тоже интересно ...
|
|
|
|
| Обсуждение и комментарии |
| |
Комментарий №1 написал(а) Светик (18 сентября 2014 20:08) |
|
 |
Что-то новенькое. Только смутило, что уксус добавляется изначально вместе с остальными ингредиентами. Ребята, ну это же недопустимо... Уксус нужно добавлять в самом конце!!! |
|
|
цитировать |
| |
| |
Комментарий №2 написал(а) Tanya_ya (20 сентября 2014 21:12) |
|
|
Стало интересно. Сама консервирую не много и использовала разные рецепты, где уксус и в начале и в конце добавлялся. Хотела найти доказательство или опровержение Вашего, Светик, утверждения... Но не очень получилось. Но, конечно, для этого рецепта , по-моему, все же лучше в конце добавлять уксус |
|
|
цитировать |
| |
| |
Комментарий №3 написал(а) Алиса (22 сентября 2014 17:09) |
|
|
Обычная химия, при нагревании и соединении с ионами Ca (кальция) происходит выделение ацетона. Именно поэтому уксус добавляется в последние секунды варки, иначе будет неблагоприятное воздействие на почки и печень.
Можно конечно сказать, что сегодня все вокруг вредная химия, но если есть возможность избежать проблем, почему бы этого сделать? |
|
|
цитировать |
| |
|
|
