Бисквит (вариант №2)


проголосовать >>	0 1 2 3 4 5 (голосов 0)
Добавлено 15-07-2011, 14:37 Автор Машунька Просмотров 489 добавить в закладки распечатать рецепт Комментарии 0


Время приготовления: 40 мин.
Сложность: Средне
Основной вкус: Сладкий
Дополнительные вкусы: бисквит
мобильная версия этой страницы

Нравится

Ингредиенты кушанья Бисквит (вариант №2)

- 3 яйца

- 1 стакан муки

- 200 г сахара

- 1 пакетик разрыхлителя

- 50 мл молока

- 30 г сливочного масла

- щепотка соли

Способ приготовления кушанья Бисквит (вариант №2)

1. Муку просейте вместе с разрыхлителем.

2. Отделите желтки от белков. Желтки взбейте с молоком, сахаром и растопленным сливочным маслом. Добавьте муку, перемешайте.

3. Белки взбейте с щепоткой соли в густую пену. Аккуратно введите в желтковую массу.

4. Противень с высокими бортиками накройте листом пергамента и сбрызните водой. Влейте бисквитное тесто и выпекайте 25 мин. в разогретой до 180 °С духовке, не открывая дверцу до готовности бисквита, чтобы он не опал.

Совет к рецепту

Главная операция в приготовлении бисквита это ввод взбитых белков в желтковую массу. Оттого, насколько аккуратно вы это сделаете, зависит, будет ли ваш бисквит пышным и воздушным. Сначала добавьте во взбитые белки 1-2 ст. л. желтковой массы. Перемешайте очень легкими движениями, следя за тем, чтобы белки не опали. После этого введите подготовленные белки в оставшуюся желтковую массу и такими же легкими движениями перемешайте деревянной лопаточкой от центра к краям.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Это тоже интересно ...