1. Разогреть духовку на 180 C. Слегка смажьте жиром прямоугольную форму (20см х 9см х 7cm), проложите пергаментом.
2. Просейте вместе муку, соду, выпечка порошок и корицу.
3. Взбейте масло и сахар миксером до однородности, а затем введите яичные желтки по одному, смешивая после добавления каждого яичного желтка.
4. Добавьте свеклу в яичную смесь, затем добавьте лимонный сок, изюм и различные семечки. Взбейте.
5. Смешайте муку с разрыхлителем и яичную смесь, на медленной скорости миксера. Взбейте яичные белки до легкой стойкой пены. Аккуратно введите в тесто.
6. Вылейте смесь в форму для выпечки и выпекайте в течение 50-55 мин., после тридцати минут можно покрыть фольгой. Тестируйте готовность спичкой.
7. Торт должен быть влажным внутри, но не липким. Оставьте кекс остудиться. По желанию сделайте глазурь - полейте ей кекс.
