1. На водяной бане растопите шоколад вместе со сливочным маслом. Тщательно перемешайте и дайте остыть.
2. В отдельной миске взбейте 3 яйца и 2/3 сахара. Добавьте шоколад, перемешайте. Продолжая размешивать, всыпьте просеянную муку.
3. Сливочный сыр взбейте с оставшимися яйцами и сахаром.
4. Противень с высокими бортиками смажьте маслом и застелите листом пергамента
5. Влейте 2/3 шоколадной смеси, разровняйте поверхность. Сверху равномерно распределите сливочную массу. Ложкой выкладывайте оставшуюся шоколадную смесь и сразу же делайте обратной стороной ложки мраморный рисунок.
6. Выпекайте 40 мин. в разогретой до 180 С духовке.
