1. Желатин залейте холодной кипяченой водой на 20 минут, затем нагрейте на водяной бане до полного растворения крупинок.
2. Филе лосося пропустите через мясорубку, добавьте желатин, перемешайте.
3. На пищевую пленку выложите массу слоем толщиной 5 мм, затем слой размягченного масла, смешанного с зеленью укропа и сверните рулет.
4. Поставьте в холодильник на 2 часа.
5. Готовый рулет нарежьте ломтиками, оформите зеленью и лимоном.
