1. Желатин замочите в воде. Как только крупинки набухнут, нагрейте желатин на водяной бане до растворения.
2. Ветчину нарежьте соломкой. 1 помидор - мелкими кубиками, яйца натрите на терке. Все перемешайте, добавьте желатин.
3. На пергаменте разложите листья салата, сверху ровным слоем выложите массу из ветчины. Сверните рулет. Поставьте в холодильник на 2 часа.
4. При подаче рулет нарежьте ломтиками, уложите на блюдо и оформите оставшимся помидором и зеленью.
