Начинайте готовить за 3 дня до подачи.
1. Черную смородину протрите через сито. Пюре отставьте, жмых сохраните. Вскипятите 2 л отфильтрованной или бутилированной воды, добавьте сахар и жмых от черной смородины, доведите до кипения, готовьте 1 мин , полностью остудите и процедите через полотняную ткань или очень мелкое сито.
2. Лимон помойте щеткой, нарежьте вдоль на четвертинки. Красную смородину снимите с веточек. Затем верните смородиновый сироп в кастрюлю, поставьте на средний огонь. Доведите почти до кипения, добавьте мелиссу, дольки лимона, малину и красную смородину. Доведите до кипения, разлейте по стерилизованным литровым банкам.
3. Поставьте в микроволновую печь на полную мощность на 4 мин. и закатайте.
Компот готов через 3 дня.
