1. Яблоки чистим от кожицы и семян, режем на четыре части.
2. Перец тоже чистим от семян.
3. Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем кожицу, удаляем плодоножку, разрезаем на несолько частей.
4. Морковку тоже чистим и режем на части.
5. Овощи измельчаем блендером или прокручиваем через мясорубку. Перекладываем их в кастрюлю и варим 1 ч. после закипания на небольшом огне.
6. Измельчаем чеснок и острые перчики.
7. Добавляем чеснок и перчики в кастрюлю, туда же кладем соль и наливаем масло. Все тщательно перемешиваем и варим еще 10 мин. Затем раскладываем соус по стерилизованным банкам. Храним в прохладном месте.
