1. Шоколад поломайте на кусочки и расплавьте на водяной бане. Добавьте 1-2 ст.л. воды и размешайте до получения однородной массы.
2. В отдельной кастрюле доведите до кипения молоко (или сливки) и тонкой струйкой влейте в шоколад, непрерывно помешивая. Добавьте сахар и ваниль.
3. Затем аккуратно взбивайте горячий шоколад в течение нескольких минут.
4. Готовый горячий шоколад перелейте в чашки и подайте на стол. Украсьте взбитыми сливками.
