Кабачковый рулет

1. Кабачок натереть на мелкой терке, посолить, когда кабачок пустит сок, отжать, сок слить.

2. Яйца взбить с молоком, добавить к кабачкам, потом добавить муку и тщательно перемешать.

3. Противень смазать растительным маслом, выложить тесто и разровнять по всей поверхности.

4. Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов 20 минут, вынуть и охладить.

5. Чеснок очистить, пропустить через пресс, соединить с майонезом, перемешать.

6. Остывший кабачковый корж равномерно смазать майонезом и аккуратно свернуть рулетом.

7. Перед подачей рулет нарезать небольшими кусочками.