Шоколадный торт |
Рецепты » Выпечка » Торты |
||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Шоколадный торт | |||||||||||||||||
Тесто: - яйца 3 шт. - сахар 3/4 ст. - сода 1 ч.л. + уксус - сметана (или кефир) 150 г - молоко 2 ст.л. - шоколад черный 50 г - масло сливочное (или маргарин) 100 г - какао 2 ст.л. - мука 4 ст.л. Пропитка: - кофе растворимый 2 ст.л. - молоко 100 г - сахар 2 ст.л. - вода 300 г - коньяк или ликер 1-2 ст.л. (по желанию) Крем: - заварной крем 2 пачки - молоко 340 мл Глазурь: - шоколад черный 50 г - молоко 2 ст.л. - масло сливочное 50 г - какао 2 ст.л. - сахар 2 ст.л. | |||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Шоколадный торт | |||||||||||||||||
1. Сахар и яйца взбить. 2. Добавить соду, гашеную уксусом, сметану, хорошо взбить. 3. Растопить 50 г шоколада, 100 г масла, добавить 2 ст.л. молока. 4. Смешать муку и какао. 5. Смешать все ингридиенты, должно получиться тесто по консистенции как густая сметана. 6. Выпекать при температуре 180 градусов 25-30 минут. Готовность можно проверить при помощи зубочистки. 7. Остывший корж ( в идеале он должен хорошо подняться) разрезаем на 2-3 слоя. 9. По указанному на упаковке рецепту готовим заварной крем, охлаждаем. 10. Поливаем равномерно пропиткой нижний слой, затем равномерно распределяем крем. Так же со вторым слоем (если он есть). Верхний слой переворачиваем, пропитываем исразу накрываем им торт. 11. Для глазури растапливаем масло, шоколад, добавляем молоко, какао, сахар. Даем немного остыть и поливаем торт. Можно сверху посыпать тертым орехом. | |||||||||||||||||
