Торт «Лесной мох»


Рецепты » Выпечка » Торты

Фото Торт «Лесной мох» на печать

Кулинарный клуб Kushanya.Com

 

Ингредиенты кушанья Торт «Лесной мох»

- шпинат замороженный (замороженный) 400 г

- мука 2 ст.

- сахар 1 ст.

- яйца куриные 3 шт.

- масло растительное 200 мл

- разрыхлитель теста 3 ч. л.

- цедра лимона 1 ст. л.

- сливки (33% жирности) 300 г

- сахарная пудра 2 ст. л.

- загуститель для сливок (пакетик) 1 шт.

- малина для украшения

 

Способ приготовления кушанья Торт «Лесной мох»

1. Шпинат разморозить, отжать от жидкости и измельчить в блендере.

2. Яйца взбить с сахаром, поставив емкость, в которой взбиваем, на кастрюлю с горячей водой (посуда не должна касаться воды и кастрюлю не ставить на огонь) до увеличения в объеме в 3-4 раза в течение 6 минут. В конце, не переставая взбивать, влить тонкой струйкой растительное масло.

3. Снять миску с кастрюли, добавить цедру лимона, осторожно перемешать.

4. Затем, частями добавить муку, смешанную с разрыхлителем теста, осторожно перемешать методом складывания, в конце частями добавить измельченный шпинат.

5. Дно и бока формы Ф-25 см застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Вылить тесто. Выпекать при температуре 180 градусов 45-50 минут. Охладить бисквит на решетке.

6. У бисквита срезать верхушку (она нам понадобится для украшения) и разрезать на три части.

7. Верхушку бисквита подсушить и раскрошить.

8. Сливки взбить с сахарной пудрой и загустителем сливок.

9. Прослоить пласты бисквита сливочным кремом.

10. Верх и бока торта также смазать кремом и посыпать крошкой бисквита. Украсить верх ягодками.