Клубничный торт с суфле


Рецепты » Выпечка » Торты

Фото Клубничный торт с суфле на печать

Кулинарный клуб Kushanya.Com

 

Ингредиенты кушанья Клубничный торт с суфле

- масло сливочное 100 г

- сахар 150 г

- яичный желток 1 шт.

- ванильный сахар 1 пачка

- соль щепотка

- мука пшеничная 200 г

- яйцо куриное 2 шт.

- яичный белок 1 шт.

- сметана 500 г

- крахмал картофельный 3 ст.л.

- клубника 400 г

- желе для торта 1 пакетик

 

Способ приготовления кушанья Клубничный торт с суфле

1. Высыпаем в миску 2/3 объема муки, соль, 50 г сахара и натираем на терке охлажденное сливочное масло.

2. Разминаем руками до образования крошки.

3. К полученной крошке добавляем яичный желток, ванильный сахар, остаток муки и замешиваем тесто.

4. Тесто накрываем пищевой пленкой и убираем на пол часа в холодильник.

5. Затем раскатываем его и выкладываем в разъемную форму, сформировав высокие бортики.

6. Для приготовления сметанного суфле желтки отделяем от белков, желтки соединяем со сметаной, крахмалом и 100г сахара, перемешиваем. Белки взбиваем до устойчивых пиков и соединяем аккуратно со смтанной массой, а затем выкладываем суфле на тесто.

7. Выпекаем при 180 градусах 50 мин.

8. Даем торту остыть при комнатной температуре и сверху выкладываем кусочки клубники.

9. Готовим желе по инструкции на упаковке и заливаем им клубнику. Торт отправляем в холодильник до полного застывания желе.

10. А затем освобождаем от бортиков формы и подаем.