Торт «Крещатый яр»


Рецепты » Выпечка » Торты

Фото Торт «Крещатый яр» на печать

Кулинарный клуб Kushanya.Com

 

Ингредиенты кушанья Торт «Крещатый яр»

- маргарин 450 г
- сахар 3 ст.
- какао 2 ст.л.
- яйцо куриное 5 шт.
- мука пшеничная 3,5 ст.
- сметана 600 г
- сода пищевая 1 ч.л. 
- орехи (любые, для безе) 2 ст.
- масло сливочное 300 г
- молоко сгущенное 1 банка
 

Способ приготовления кушанья Торт «Крещатый яр»

1. Для шоколадного теста (250 г растопленного маргарина, 1 ст. сахара, 2 ст.л. какао, 3 яйца, 1 ст. муки, 3 ст.л. сметаны, 1 ч.л.гашеной соды) - смешать все ингредиенты и выпечь один корж. Выпекать в форме, в предварительно нагретой духовке при 180-200*С. Готовность проверить спичкой. Корж остудить и разрезать пополам.
2. Для белого теста (200 г маргарина, 2,5 ст. муки, 2 желтка, 2 ст.л. сметаны) - мягкий маргарин перетереть со сметаной и желтками, мукой.
3. Для прослойки из безе (2 белка, 1 ст. сахара) - белки взбить с сахаром. 
4. Белое тесто разделить на 4 части, раскатать 4 коржа, смазать каждый безе, сверху пересыпать орешками (орешков не жалеть). Выпекать в нагретой духовке при t 200*С до подсыхания белков, минут 20.
5. Для масляного крема - 300 г масла взбить с 1 банкой не вареной сгущенки. 
6. Для сметанного крема - 500 г сметаны взбить с 1 ст. сахара, добавить ванилин.
7. Собираем торт: шоколадный корж - сметанный крем, белый корж белками вверх - масляный крем, белый корж белками вниз - сметанный крем, белый корж белками вверх - масляный крем, белый корж белками вниз - сметанный крем, шоколадный корж. 
8. Обмазать весь тортик сметанным кремом, присыпать верх измельченными орешками.