Торт «Ленинградский»


Рецепты » Выпечка » Торты

Фото Торт «Ленинградский» на печать

Кулинарный клуб Kushanya.Com

 

Ингредиенты кушанья Торт «Ленинградский»

Песочное тесто:
- мука 500 г
- масло сливочное 280 г
- сахарный песок 200 г
- яйца 2 шт.
- сода+уксус 1 ч.л.
Крем:
- масло сливочное 200 г
- сахарная пудра 100 г
- молоко сгущенное вареное 1 банка
- какао 2 ст. л.
- ликер апельсиновый 2 ст.л.
Для декора:
- джем абрикосовый 350 г 
- орехи грецкие горсть
 

Способ приготовления кушанья Торт «Ленинградский»

1. Песочное тесто: Взбить масло и сахар, добавить яйца и продолжать взбивать до пышности, добавить муку и гашенную соду. Замесить эластичное тесто, разделить его на три части и положить в холодильник на 30 мин. 
2. Крем: Масло взбить с сахарной пудрой, добавить сгущенное молоко, какао и ликер. И снова все взбить до гладкого состояния.
3. Раскатать квадратные коржи, и выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 20 мин. Края подравнять и из обрезков сделать крошку. 
4. Сборка: На каждый корж намазать тонким слоем джем и крем. Верхний корж лучше не мазать джемом.
5. После сборки торта обмазать весь торт кремом, бока посыпать крошкой, верх посыпать измельченными грецкими орехами. 
6. Украсить торт по желанию. И дать настояться примерно 2-3 ч.