Шоколадный торт |
Рецепты » Выпечка » Торты |
||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Шоколадный торт | |||||||||||||||||||
- 100 мл молочного шоколада - 200 г сливочного масла - 3 яйца - 200 г сахара - 200 г муки - 85 г меда - 200 мл 35% сливок - 2 ст.л. какао - 1 ч.л. соды - 1/2 ст. воды - мята для украшения глазурь - 85 мл меда - 50 мл воды - 200 г горького шоколада | |||||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Шоколадный торт | |||||||||||||||||||
1. В отдельной посуде разотрите сахар со сливочным маслом. 2. В другую ёмкость по одному добавляйте яйца, перемешивая каждое предварительно с 1 ст.л. муки. 3. Затем взбейте сливки и осторожно влейте в яично-сахарную смесь. Добавьте муку с содой, какао, мед, тщательно вымесите. 4. На водяной бане растопите плитку молочного шоколада и добавьте в смесь. Туда же влейте горячую воду (не кипятка!). Всё нужно перемешайте до получения тягучей однородной массы. 5. Залейте тесто в форму - оно сладкое и будет плохо отлипать, поэтому лучше выложить тесто на бумагу для выпечки, а не просто в форму. Торт выпекайте в духовке при 180ºC до готовности, как минимум 1 ч. 6. Пока печется торт, приготовьте глазурь - растопите горький шоколад, мед и 50 мл воды. 7. Готовый торт смажьте глазурью. Дайте отстояться. При подаче можете украсить листочком мяты. | |||||||||||||||||||
Советы к рецепту 1. Готовность проверяйте зубочисткой - когда на зубочистке будет такое слегка влажное тесто (уже пропёкшееся, но не сухое), можно вытаскивать. Главное - не передержите, иначе получится пересушенный торт с корочкой - это не совсем то. В идеале при поедании он чуть прилипает к вилке. 2. По желанию украсьте торт фруктами и оставьте остывать как минимум на час, но вообще вкуснее чтобы он ночь постоял в холодильнике - тогда в сто раз вкуснее! | |||||||||||||||||||
