Бисквитный рулет с кремом из маскарпоне


Рецепты » Выпечка » Рулеты

Фото Бисквитный рулет с кремом из маскарпоне на печать

Кулинарный клуб Kushanya.Com

 

Ингредиенты кушанья Бисквитный рулет с кремом из маскарпоне

- мука 100 г

- сахар 100 г

- яйца куриные 4 шт.

- сахар ванильный 1 ст. л.

- вода 1 ст. л.

- сыр маскарпоне 250 г

- сливки (35% жирности) 200 мл

- пудра сахарная 2 ст. л.

- ежевика по вкусу

- мелисса для украшения

 

Способ приготовления кушанья Бисквитный рулет с кремом из маскарпоне

1. Яйца взбить с сахаром и ван. сахаром до пышности (5 мин.). Добавить муку и аккуратно вмешать лопаточкой. В конце добавить ложку воды, перемешать.

2. Вылить тесто на противень (застелен. пергамен. бумагой), разровнять. Выпекать в разогретой до 180о в духовке (не больше!) 15 мин.

3. Готовый корж вместе с перг. бумагой переложить на слегка влажное кухонное полотенце.

4. Аккуратно снять бумагу (у меня не получилось аккуратно) и с помощью полотенца завернуть рулет. Даём остыть на решётке.

5. Сливки взбить с сыром и сахарной пудрой (слегка).

6. Разворачиваем рулет, намазываем кремом, сверху разлаживаем ягоды и сворачиваем.

7. Отправляем в холод. на пару часов.

8. Перед подачей украсить сахарной пудрой, ежевикой и листочками мяты/мелиссы.