Профитроли


Рецепты » Выпечка » Пирожные

Фото Профитроли на печать

Кулинарный клуб Kushanya.Com

 

Ингредиенты кушанья Профитроли

- яйца куриные 4 шт.
- мука 150 г
- молоко 125 мл
- вода 125 мл
- масло сливочное 100 г
- соль  
- сахар
 

Способ приготовления кушанья Профитроли

1. Довести воду с молоком до кипения. Добавить масло, соль, сахар.

2. После закипания всыпать муку и быстро мешая заварить тесто сняв с огня.

3. Чуть остудить и добавить по одному яйца, хорошо вымешивая после каждого.

4. Выложить на противень маленькие шарики, можно через конд. мешок а можно просто ложкой для мороженого.

5. Выпекать, не открывая духовку, при 200 градусах до готовности. Остудить.

6. Наполнить профитроли кремом. Крем у меня маскарпоне взбитый с пудрой (250 маскарпоне,3 ст.л. сахарной пудры).

7. Бока опсыпала миндальными хлопьями.