Брауни с сырно-черничной прослойкой


Рецепты » Выпечка » Пирожные

Фото Брауни с сырно-черничной прослойкой на печать

Кулинарный клуб Kushanya.Com

 

Ингредиенты кушанья Брауни с сырно-черничной прослойкой

- шоколад черный (59-80%) 130 г

- масло сливочное 100 г

- сахар 200 г

- соль 1/4 ч. л.

- сахар ванильный 10 г

- яйца куриные 3 шт.

- мука 70 г

- какао 30 г

Прослойка:

- черника (перетертая с сахаром) 100 г

- яйца куриные 1 шт.

- сырки творожные сладкие 250 г

 

Способ приготовления кушанья Брауни с сырно-черничной прослойкой

1. Шоколад поломать, масло нарезать кусочками, сложить в миску и растопить на водяной бане.

2. Муку смешать с какао и солью.

3. Добавить сахар, ванильный сахар, перемешать и немного охладить. Добавить по одному яйца, перемешать венчиком. Затем добавить мучную смесь.

4. Форму (20х20см) смазать маслом и застелить бумагой для выпечки. Вылить шоколадное тесто, разровнять.

5. Сладкие творожные сырки (можно творог или сливочный сыр+сахар) взбить миксером с черничным пюре и яйцом.

6. Выложить творожную массу на шоколадное тесто.

7. Деревянной шпажкой смешать слои в виде мраморного рисунка.

8. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 25-30мин.

9. После выпекания деревянная шпажка при проверке готовности брауни должна оставаться немного влажной и середина брауни должна подрагивать.

10. Брауни охладить и поставить в холодильник на ночь.