Шоколадный пирог - мраморный

1. На водяной бане растопите шоколад вместе со сливочным маслом. Тщательно перемешайте и дайте остыть.

2. В отдельной миске взбейте 3 яйца и 2/3 сахара. Добавьте шоколад, перемешайте. Продолжая размешивать, всыпьте просеянную муку.

3. Сливочный сыр взбейте с оставшимися яйцами и сахаром.

4. Противень с высокими бортиками смажьте маслом и застелите листом пергамента

5. Влейте 2/3 шоколадной смеси, разровняйте поверхность. Сверху равномерно распределите сливочную массу. Ложкой выкладывайте оставшуюся шоколадную смесь и сразу же делайте обратной стороной ложки мраморный рисунок.

6. Выпекайте 40 мин. в разогретой до 180 С духовке.