Пирог с луком и рикоттой |
Рецепты » Выпечка » Пироги |
||||||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Пирог с луком и рикоттой | |||||||||||||||||||||||
- 500 г бездрожжевого слоеного теста - 600 г лука - 200 г сыра рикотта - 4 яйца - 6 ст. л. тертого пармезана - 2 веточки майорана - 6 ст. л. оливкового масла - соль - свежемолотый черный перец | |||||||||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Пирог с луком и рикоттой | |||||||||||||||||||||||
1. Лук нарежьте тонкими кольцами. Майоран измельчите. Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте лук на среднем огне до золотистого цвета, 10 мин. 2. Тонко раскатайте тесто и выложите его в смоченный водой противень. Вилкой часто наколите тесто, обрезки сохраните. 3. В миске хорошо размешайте рикотту деревянной ложкой. Добавьте слегка взбитые яйца, поджаренный лук, майоран и пармезан, посолите и поперчите. Перемешайте начинку и равномерно выложите ее на тесто. 4. Раскатайте обрезки теста и вырежьте полоски. Расположите полоски в виде решетки поверх начинки. Поставьте пирог в разогретую до 190 С духовку на 40 мин. Подавайте горячим или теплым. | |||||||||||||||||||||||
Совет к рецепту Еще один вариант этого пирога: положите в начинку 300 г готового шпината или мангольда, но не кладите лук. Тогда у вас получится зеленая начинка, тоже очень вкусная. | |||||||||||||||||||||||
