Пирог «Фреголотта» |
Рецепты » Выпечка » Пироги |
||||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Пирог «Фреголотта» | |||||||||||||||||||||
- 200 г сырого миндаля - 200 г муки - 1 стакан сахара- 2 желтка - 2 ст. л. жирных сливок - щепотка соли - сливочное масло | |||||||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Пирог «Фреголотта» | |||||||||||||||||||||
1. Очистите миндаль. Обсушите и измельчите в блендере с З ст. л. сахара в мелкую крошку. 2. Муку просейте горкой, в центре сделайте углубление - «колодец», положите миндальную крошку, соль, желтки, оставшийся сахар и влейте холодные сливки. Быстро все перемешайте вилкой так, чтобы получить крошкообразную смесь. 3. Подходящую форму для выпечки смажьте маслом, всыпьте тесто ровным слоем и прижмите его ко дну формы руками - в результате слой теста должен быть не толще 1 см. Поставьте пирог в разогретую до 180 °С духовку на 30 мин. 4. Остудите пирог в форме, потом переложите на блюдо. Подавайте полностью остывшим. | |||||||||||||||||||||
Совет к рецепту Миндальный вкус этого пирога можно попробовать слегка усилить, добавив в тесто 1-2 ч. л. ликера «Амаретто» или несколько капель миндальной эссенции или размолов вместе с обычным миндалем 2-3 зерна миндаля горького. Резать (или, скорее, пилить) пирог нужно хлебным ножом с лезвием-пилочкой. | |||||||||||||||||||||
