Томатный пирог без теста с сыром рикотта


Рецепты » Выпечка » Пироги

Фото Томатный пирог без теста с сыром рикотта на печать

Кулинарный клуб Kushanya.Com

 

Ингредиенты кушанья Томатный пирог без теста с сыром рикотта

- 430 г нежирного сыра рикотта

- 4 больших яйца

- 1/4 ст. тертого сыра пекорино романо

- соль, перец по вкусу

- 1/4 ст. нежирного молока

- 1 ст.л. кукурузного крахмала

- 1/2 ст. свежих листьев базилика

- 1/2 ст. свежих листьев мяты

- 3 спелых помидора среднего размера

 

Способ приготовления кушанья Томатный пирог без теста с сыром рикотта

1. Нарежьте базилик, мяту, помидоры тоненькими кольцами.

2. Разогрейте духовку до 190°С. В миске взбейте яйца с сыром, 1/2 ч. ложки соли и 1/8 ч. ложки черного перца грубого помола.
3. Взбейте молоко с крахмалом в однородную массу, сюда же вбейте сырную смесь. Добавьте базилик и мяту.
4. Вылейте смесь в сковороду среднего размера с огнеупорной ручкой, выложите сверху помидоры.

5. Выпекайте пирог 35–40 минут. Еще 5 минут он должен постоять.

 

Совет к рецепту

Базилик в рецепте можно заменить свежими листьями орегано или укропом.