1. Нарежьте базилик, мяту, помидоры тоненькими кольцами.
2. Разогрейте духовку до 190°С. В миске взбейте яйца с сыром, 1/2 ч. ложки соли и 1/8 ч. ложки черного перца грубого помола.
3. Взбейте молоко с крахмалом в однородную массу, сюда же вбейте сырную смесь. Добавьте базилик и мяту.
4. Вылейте смесь в сковороду среднего размера с огнеупорной ручкой, выложите сверху помидоры.
5. Выпекайте пирог 35–40 минут. Еще 5 минут он должен постоять.
