Творожный пирог из Гента |
Рецепты » Выпечка » Пироги |
||||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Творожный пирог из Гента | |||||||||||||||||||||
- 250 г муки высшего сорта - 20 г дрожжей - 1 чашка (200 г) теплого молока - 50 г сливочного масла- 5 ст.л. яблочного повидла - 3 яйца - 50 г печенья - 250 г свежего творога - 1 пакетик ванильного сахара - 4 ст.л. молотого миндаля - немного рома - 4 ст.л. сахара - щепотка соли | |||||||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Творожный пирог из Гента | |||||||||||||||||||||
1. Муку просеем в миску и сделаем посредине лунку. Раскрошим в нее дрожжи, смешаем с небольшим количеством муки, молока, 3 ст.л. сахара и дадим 15 — 20 минут подойти. 2. Потом муку, закваску, соль, растопленное масло и яйцо перемешаем, замесим тесто и оставим на 60 минут подходить. Подошедшее тесто раскатаем очень тонко и выложим им форму диаметром 24 см. 3. Сделаем из теста небольшой бортик. Намажем тесто яблочным повидлом. 4. Духовку разогреем до 180 градусов. 5. Яичные белки отделим от желтков, белки взобьем в тугую пену. Печенье растолчем скалкой. 6. Творог смешаем с желтками, оставшимся сахаром, ванильным сахаром, миндалем, толченым печеньем и ромом и подмешаем в него взбитые белки. 7. Творожную начинку положим на тесто поверх повидла. Печем пирог 55 — 60 минут. | |||||||||||||||||||||
