Хрустящее печенье с кунжутом

1. Кунжут обжарьте при постоянном помешивании до золотистого цвета. Смешайте с сахаром.

2. Замесите тесто из муки и воды.

3. Разрежьте его на 12 одинаковых кусочков и раскатайте квадраты толщиной 0,8 см.

4. Обжарьте кусочки теста в разогретом до 140 °С масле, вынимайте, как только на поверхности появятся пузырьки.

5. Выложите на сито и дайте маслу стечь.

6. Горячее печенье посыпьте кунжутом с сахаром.